Der Herbst beginnt mit kühleren Morgenstunden, und das bedeutet, dass unser Körper und Geist sanfte Wärme und Energie benötigen. Mit einem herbstlichen Frühstück, das nahrhaft und belebend ist, kannst du die Ruhe dieser Jahreszeit bewahren.

Herbstliches Bircher Müsli mit Banane und Nüssen
Zutaten:
50 g Bio-Haferflocken
1 Banane (zerdrückt)
1 geriebener Apfel
100 ml Pflanzendrink oder Joghurt
1 EL Walnüsse und Haselnüsse (gehackt)
ein paar Kürbiskerne
1 EL Rosinen
1 TL Zimt
1 EL Honig oder Ahornsirup
Zubereitung:
1. Die Haferflocken mit der Banane und Pflanzendrink am Vorabend vermischen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
2. Am Morgen Apfel, Walnüsse, Haselnüsse, Rosinen und Zimt untermischen.
3. Abschließend Honig oder Ahornsirup hinzufügen und mit Kürbiskernen toppen.
Meine Bircher-Variante kombiniert die sanfte Süße der Banane mit der Würze des Zimts und verleiht dem Frühstück eine wärmende, herbstliche Note. Die Nüsse sorgen für gesunde Fette und einen knackigen Biss – perfekt, um den Tag gut zu beginnen.
Comments